|
Jauhelihakeittoon
tarvitaan:
1. Perunoita jotka kuoritaan
2. Jauhelihaa 300-800 g.
3. Keittojuureksia
4. 1 kpl liha- tai kasvisliemi kuutio
5. Merisuolaa
6. Cyrrya
|
|
Perunat paloitellaan ja laitetaan kattilaan
jossa vettä jonkin verran yli perunoiden yläreunan (2-5 cm.).
Levy kutoselle ja jauhelihat toiselle levylle pannuun paistumaan (saa
ruskistaa).
|
|
Perunakattilan pintaan
muodostuva vaahto on hyvä kuoria pois, mutta ei ehdottoman
pakollista.
Kun vaahtoa ei enää juurikaan muodostu lisätään joukkoot loput ainesosat.
Keiton annetaan kiehua hiljalleen 30-40 minuuttia.
|
|
Suolaksi
käytetään ripaus merisuolaa. Lisäksi joukkoon
lisätään kasvit- tai lihaliemikuutio ja Currya,
sekä tietysti keittojuurekset.
Itse lisään keittojuurekset usein vähän niinkuin
viime tingassa. Oletan, että siten niissä säilyvät
vitamiinit paremmin.
|
|
Valmista jauhelihakeittoa voi
syödä hyvillä mielin. Takuulla maukasta.
Joskus aina laitan joukkoon vähän valkosipulirouhettakin
mutta tällä kertaa jätin sen pois.
Ruokaohje (c) petri.nurminen(at)nic.fi
|